بطه محشيه بالفريك والكبده
عن الوصفة
المكونات
- بطايه حلوه كده
- 2 كوب فريك متنقي كويس
- 5 فصوص ثوم مدقوقين بشويه ملح بفلفل
- 2 بصلة متوسطة الحجم
- 3 بصلات صغيرين
- 2 مكعب مرقه
- 0.5 كيلو كبده فراخ
- حبهان
- ورق لوري
- بهارات
- سمنه
- بقدونس
طريقة التحضير
-
1
ننظف البطه ونغسلها جيداً بالطريقة المعروفة
-
2
نحضر البطه ونتبلها بملح وفلفل وبهارات من بره وجوه
-
3
(حشوه البطه)
-
4
نحضر البصل ونقطعه صغير ونشوحه على النار في السمنه وعندما يتحول لونه الي الدهبي نضع الكبده المغسوله جيدا والمتقطعه مكعبات علي البصل ونقلب تقلبتين ونقوم بوضع الفريك المغسول جيدا ونقلب
-
5
ثم نضع البهارات والملح والفلفل ونقلب شويه لحد منشوف انها شربت اي مايه فيها وننزل الحشو بتاعنا من على النار
-
6
ثم نحضر البطه ونحشيها بالخلطة بتاعتنا ونغيط مكان الحشو جيدا بخيط ابيض علشان الحشو ميخرجش
-
7
ثم نحضر حله كبيره ونضع فيها ماء علي النار وعندما تغلي نضع البطه ونشيل الريمه اللي هططلع
-
8
هنكون مجهزين الثوم المدقوق ونحمره في معلقتين سمنه وعندما يتحول لونه الي الدهبي نطشه علي البطه
-
9
ثم نقوم بوضع مكعبين مرقه وحبهان وورق لوري و 3 بصلات صغيرين
-
10
ثم نوطي النار حتي تستوي جيدا ثم نخرجها ونضع عليها اي خضار احنا عاوزينه(اختياري) ونضعها في الفرن ونشغل الشوايه علشان تتحمر
-
11
ثم نخرجها ونزوقها بالبقدونس او اي حاجة احنا عايزينها
-
12
ثم تقطع وتقدم بجانب الفريك
-
13
وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
